香りを楽しむといわれる土瓶蒸し、風味を引き出す中の食材も松茸、海老、鯛、銀杏、そして三つ葉と、とても充実しています。
まずは出汁をそのまま味わい、次はお好みに合わせてスダチもお使いください。
出汁から具材へ、様々な具材を食べ進めるごとに少しずつ変わっていく風味の違いをお楽しみいただけます。
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