上質な脂を蓄える太くどっしりとした小柴のアナゴを丸々一本揚げが二尾ついてくる、コース料理では味わえないアラカルトだからこそのこの逸品。
選りすぐりの力強い穴子は、天ぷらではなくフライの衣にも一切負けることがありません。
サクサクとした衣とブルンとした弾力のある身の食感と共に、口の中でほんのり塩気のある旨味が広がります。
まずはそのままお召し上がりいただき、お好みで塩などをかけてお楽しみください。
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穴子フライ
ぽん多本家