目の前には熱々の石鍋、店員さんが小気味好くかきまぜてくれる具沢山な石焼ビビンバは、コチュジャンと醤油のシンプルな味付けが食欲をかりたてます。
石鍋の熱を利用してヘリに伸ばしながらかきまぜるその手際で、徐々に芳ばしく香りだすオコゲがたまりません。
中心部のふわっとした混ぜご飯と共に、オコゲも序盤から少しずつ食べ進めていくことで、いくつものカリカリした食感をお楽しみいただけます。
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石焼ビビンバ
肉焼家 琉庵