脂がほとんど無いまるで赤身肉のようなそのプリプリとした新鮮なハツ刺しは、専用の醤油や、塩を振ったゴマ油につけて食べるのがオススメです。
前菜としても、箸休めのオツマミとしても美味しいこのハツ刺し、とてもヘルシーで豊富なビタミンDを含んでおり、レバーやその他ホルモンが苦手な人にもぜひ一度は食べてみてほしい一品です。
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