オリーブのフライ

オリーブの名産地である小豆島の完熟黒オリーブを使ったこのフライは「イタリア料理 Y」オープン当初からの代表メニューの1つです。

大粒のゴロっとした果肉は噛めばジューシーな油と旨味が口の中に溢れるこの定番メニュー、あっさり薄めの衣が旨味を凝縮し小気味好い食感があり、老若男女どなたでも楽しめるオツマミになっています。