バターでサっと焼き上げた香ばしい真鯛のソテーに、プリプリの赤海老を贅沢に添えて、フレッシュトマトのソースとたっぷりのオリーブオイルで仕上げた逸品です。
パリッと焼き上がった鯛の芳ばしさに、バターのコク、フレッシュトマトの甘酸っぱさが濃厚に重なり合うこの料理、複数種類のハーブの仕上げによって意外なほど爽やかにいただくことができます。
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真鯛のソテー 赤海老とフレッシュトマトのソース
オステリア パーチェ