超ミノ

上ミノを超える「超ミノ」と称されるこのメニューは、一頭の豚からわずか60g程しか取れない「ガツ芯」と呼ばれる部位のお肉です。
ホルモンだけど焼き過ぎには注意！コリコリ、サクッサクッと気持ちの良い食感が楽しめます。