ニノウデ

東京都内で取り扱っているお店が数少ない、ただでさえ貴重な黒毛和牛のすねの中のでも選りすぐられた一部分のみを切り出した贅沢品です。
生でも食べることができる良質な素材は赤みを残し軽く表面を炙るようにして食べるとまるで大トロのような食感が楽しめます。